かずぷろランチ 2012-09-15-Sat 16:51

先日りぷろ塾　かずぷろの教室の後、

からだに優しいランチを食べていただきました。

・切干大根と人参のマリネ
・かぼちゃとクリームチーズのサラダ
・和風コロッケ
・長いもの揚げ物
・塩麹づけゆで卵
・サラダ
・冷やしなすのずんだ味噌のせもちきびそぼろ
・パプリカと鶏肉の中華炒め
・中華風クリームスープ
・雑穀ごはん
・生姜のブランマンジェ

パプリカと鶏肉の中華いためと和風コロッケ以外はお野菜のみで
作られています。お野菜だけでも調理の仕方によって、食べごたえのある
おかずになりますね。

そのひとつ、雑穀を加えることにより、より食べごたえのあるおかずに変わり、
栄養価もあがります。今回はもちきびを使いましたが、
もちきびは炭水化物やタンパク質の代謝を促進する亜鉛や
食物繊維なども豊富に含んでいます。
日常のおかずに少し雑穀を取り入れてみるのをいいかと思います。






























こちらはエナジー6のデザート

オレンジピール、くるみが入ったガトーショコラです。
オレンジの風味が香る濃厚ショコラです。


今回のランチを食べていただいた方は
日頃家族のために作られている方たちなので、
作り方に興味を持たれる方が多かったです。
それはわたしにとってもうれしいことです。

是非家でも作ってみてくださいね。

ありがとうございました。


ワークショップ続きで…

先日シフォンケーキ教室を行いました。























今回は関東に住むお姉さんの帰省中に姉妹でご参加されました。

妹さんはお菓子作りの経験がほとんどないとのことでしたが、

お二人共とても綺麗に焼きあがりました。





























これを機会にお菓子作りを始めようと思われたようです。

まずは道具からということで、先の膨らんだハンドミキサーを

おすすめしました（笑）　

頑張ってくださいね。





























ありがとうございました。