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calmとは穏やかな、落ち着いた…そんな毎日を送りたいと日々思っております。 道草を食って日常の何気ない1コマを写真と一言で切り取っています。 琵琶湖の近くでシフォンケーキの受注販売をしています。
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先日行なわれました、志賀の手作り市場に来ていただいた皆様
どうもありがとうございました。
朝から雪の降る中始まりましたが、
たくさんの皆さんに遊びにきていただきました。

私calmのsweetsもたくさんの方のところへ旅立ってくれました。

久しぶりにお会いできた方もおられ、懐かしい気持ちにもなれた一日でした。

この雪の中fineのみえちゃんはじめスタッフの皆さんにも感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。


さてさてイベントの後はクリスマスケーキ作りに突入。
その間はパソコンにも向かえず、ブログの更新が今になってしまい、
申し訳ありませんでした。

今回はスポンジのクリスマスケーキの他に
タルトのクリスマスケーキもお作りしたり、プリンやワンちゃん用のケーキなど
いろんなクリスマスケーキをお作りさせていただきました~

_MG_5689.JPG

まずはスポンジのクリスマスケーキ
今回はいちごを真ん中にたくさんかざりました。

_MG_5691.JPG


















いちごに白いプレートが映えますね!



_MG_5675.JPG

































そしてこちらはイチゴタルト。(直径21センチ)
クレームダマンドの上にカスタードクリームをしぼり、
その上にたくさんのいちごをかざりました。


_MG_5655.JPG




































_MG_5692.JPG

































こちらが直径16センチ

_MG_5682.JPG



















また今回新しく家族の仲間入りをしたわんちゃんの福ちゃんを
歓迎するケーキもお作りさせていただきました。

福ちゃん…我が家の福蔵と同じ“福”ですね~
こちらの福ちゃんはおとなしいワンちゃんでしょうが…(笑)

今回はシフォンケーキバージョンでお作りしました。
人間用よりも甘さは控えめで、生クリームは植物性、
字はチョコレートでなくキャロブパウダーで描いています。


_MG_5699.JPG


























こちらはクリスマスにお誕生日の方用の
バースデーケーキ❤

街も華やかで、一緒に祝ってくれている気になるので
いいですね~

_MG_5701.JPG



















_MG_5646.JPG



























また少し前ですが、お教室のクリスマスケーキに
濃厚リッチNYチーズケーキをオーダーしていただきました。

チーズケーキ好きの方も満足されていたとお聞きし、
ホッとしました。


25日最後のお客様にお渡しした後は、心地よい達成感に
満たされました。

皆さんの楽しいクリスマスパーティーのお手伝いができたこと、
本当にうれしく思います。
ありがとうございました。
気に入っていただけたら、またいろんな記念日に
お手伝いさせてくださいね。


さてさて…
私のクリスマスは…

義妹夫婦から頂いた 菓匠禄兵衛 さんの 草餅

ケーキを作り続けると、あんこが無性にたべたくなる
わたしです。

さあクリスマスは終わり、今度はお正月に向かって
大掃除頑張ります~!!


































 

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撮りつづけるのほほん顔の主婦です。
営業許可を取り、自宅でシフォンケーキの
受注販売をしています。
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