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calmとは穏やかな、落ち着いた…そんな毎日を送りたいと日々思っております。 道草を食って日常の何気ない1コマを写真と一言で切り取っています。 琵琶湖の近くでシフォンケーキの受注販売をしています。
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今日はシフォンケーキ教室を行いました。
生徒さんは小学生高学年と中学生の娘さんとお母さん達です。
いつもはお子様はご遠慮いただいているのですが、今回は春休みの特別企画として
小学生高学年~中学生のお子さん対象にレッスンさせていただきました。


_MG_6411.JPG

















薄力粉はしっかりふるいます。

_MG_6413.jpg
















卵白はしっかり泡立て、メレンゲを作っていきます。

お二人ともとっても丁寧に作っておられます。
出来上がりが楽しみです。

型に入れオーブンにいれて焼いている間にランチタイム♪


_MG_6415.JPG



























かぼちゃのマリネ

_MG_6419.JPG



























色々野菜とツナのサラダ

上にかけたソースは、アマランサスとクリームチーズのソースです。


_MG_6417.JPG




























そしておからのコロッケ。
あっすごいピンボケだ~(泣)


_MG_6427.jpg



























このコロッケは美食倶楽部さんから教えていただいたもの!

先日お弁当作りのお手伝いに行ったときに、作られていたのです。

味見をさせていただき、そのおいしさにびっくり!

その場で作り方を聞き、今回の教室に作ってもいいですかと

お聞きしたら、快くOKしてくださいました~



_MG_6431.jpg




























大まかに聞いてお作りしたので、美食倶楽部さんのように

上手くは作れていませんが(汗)、生徒さんには喜んで

いただけました~ 美食倶楽部の他谷さんありがとうございました~


_MG_6421.jpg



























その後はシフォンケーキを試食。
甘いものは別腹ですね。


_MG_6424.JPG



























試食の後は、出来上がったシフォンの型外し+ラッピング

お二人ともとても丁寧に型外しされ、

キレイにできましたよ。


_MG_6426.jpg



























完成~!!

ご自分で作ったケーキの味はまた格別だと思います。

また是非ご自分で作ってみてくださいね。

ご参加ありがとうございました。
































 

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撮りつづけるのほほん顔の主婦です。
営業許可を取り、自宅でシフォンケーキの
受注販売をしています。
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