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calmとは穏やかな、落ち着いた…そんな毎日を送りたいと日々思っております。 道草を食って日常の何気ない1コマを写真と一言で切り取っています。 琵琶湖の近くでシフォンケーキの受注販売をしています。
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昨日はバレンタインメニューとして、ガトーショコラのケーキ教室を
行いました。

生地の中にはヘーゼルナッツにミックスフルーツ、
そして甘い生地によく合う甘酸っぱいクランベリーをいれています。

_MG_5913.JPG



























_MG_5916.JPG



























メレンゲをしっかりたてていきます。


_MG_5922.JPG



























メレンゲの泡が消えないように…
丁寧に混ぜます。


_MG_5923.JPG



























型に流し入れて…オーブンへ…


_MG_5937.jpg



























おいしそうにできました~
粉糖でお化粧を…

_MG_5938.JPG



























お好きなリボンでラッピング♪


ケーキをさましている間に “からだにやさしいランチ” をご用意いたしております。

_MG_5930.JPG



























_MG_5932.JPG



























こちらは かぼちゃとあわのスープ
粗くつぶしたかぼちゃともちっとしたあわで
トロリとしたスープ。
もちろんしょうがをいっぱいいれているので、
体がほっこりしますよ。


_MG_5931.JPG



























こちらは “根菜の豆乳ドリア”

玄米の上に、根菜と魚肉ソーセージが入った豆乳クリームを
かけ、チーズをたっぷりかけて焼き上げています。

蓮根やかぶがごろごろ入っています。


ご飯を食べた後は、今回作ったガトーショコラを
試食…


_MG_5936.jpg



























このガトーショコラは焼き時間が大切です。
端は焼けていますが、真中はまだ生に近い状態。
そこがまたおいしいのです。


_MG_5975.JPG



























お茶は生徒さんからいただいた
とちおとめのフレーバーティー
紅茶かなと思いきや、緑茶でした~
でもイチゴの香りがして不思議でしたが美味しかった~
ご馳走様でした❤

こんな感じでゆったりとした感じでお教室もしております。
ご興味を持たれた方は是非ご連絡くださいませ。


そしてこの日わたしも3?歳になりました。

沢山のみなさんからおめでとうのお言葉いただき、
本当にうれしい気持ちでいっぱいになりました。

皆様ありがとうございました。いくつになっても
祝っていただけるのは本当にいいものです。

さすがに自分の誕生日ケーキは作らず…
でも今日お誕生日の息子さんへの誕生日ケーキのご予約が
入っていたので、そちらをお作りさせていただきながら、
自分自身を祝いました~♪

_MG_5939.JPG



























Tくん お誕生日おめでとうございます。


_MG_5940.JPG



























素敵な1日を過ごせたかな?

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撮りつづけるのほほん顔の主婦です。
営業許可を取り、自宅でシフォンケーキの
受注販売をしています。
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