夏は… 2010-08-18-Wed 01:04

お盆も過ぎましたが、まだまだ猛暑つづきですね～

先週は高３の同級生でもあり、
OL時代の同期でもあるkちゃん家族が
琵琶湖での湖水浴の帰りに寄ってくれたり、

母方の祖母の初盆で、奈良に行ったり、

と久しぶりの再会ができた週でした。

暑い日はなかなかオーブンを使ったお菓子を
作る気がおこらない私ですが、
冷たいお菓子はついつい作りたくなります。





























こちらは

　　　　　コーヒームース

コーヒーの苦味が少しきいた
少し大人の濃厚ムースです。





















コーヒームースの上は
ミルクと生クリームのムース。
アーモンドの風味を少しつけています。

その上にはアーモンドプラリネを
のせています。

コーヒーの苦味と甘いアーモンドがとっても合います♪






























そしてもうひとつが

　オレンジとアーモンドプラリネのティラミス

雑誌で見て、無性に食べたくなり作ってみました。






























ふんわり軽い口当たりのマスカルポーネと
爽やかなオレンジのがとっても夏らしい味です。

その中にさくさくとしたアーモンドプラリネの甘さと
食感がたまりませんよ～

ありがとうございました。 2010-08-02-Mon 17:35

にじっこ夏祭りへの出店無事終わりました♪

途中で雨が降ったりと、不安定なお天気でしたが、
たくさんの親子さんが参加されていました。

今回初めてご用意させていただいた　レモンシフォンケーキ。
試食をしていただいた上で選んでくださったお客さまが
多くて、私としてはとてもうれしい反応でした。

やはり夏場は甘酸っぱいものがいいのでしょうね（笑）

レモンシフォンケーキは８月９月限定となっておりますので、
是非おためしくださいませ。





























さてさて…
こちらは　“ゆずピール入りガトーショコラ”





















これを使ってお菓子作ってみて～っと、手作りゆずピールいただいて
いたのです。

バターケーキにいれてみたのですが、
ゆずピールはあまり主張されませんでしたので、
ガトーショコラに入れてみました。





























しっとり甘いチョコレートケーキの後に
甘くてほんのり苦いゆずピールが
後をひきます。

オレンジやレモンのピールも合いそうですね。