おめでとう～♪ 2009-11-26-Thu 11:54

先日、高校時代の友人Nちゃんの新居へ友人達とお邪魔しました。

Nちゃんのマンションは都会の匂いがプンプンする(笑)
大阪の中心部にあります。
コンシェルジュも常駐するタワーマンションです～★★★

とってもおしゃれなお部屋で
“piza party"のはじまり～




















カンパーイ！おめでとう∮


















kちゃんが買ってきてくれたコロッケ　
いろんな野菜のピクルス
Nちゃん手作りのメープルシロップの甘みがおいしい
照り焼きの手羽元　＆
カリカリベーコンとパプリカとレタスのサラダ

そしてワイン（←これははずせない‥（笑））

どれもとってもおいしかったです。

食べながら、飲みながら、みんなの近況報告‥
結婚生活も長くなれば、みんな色々ありますね‥
今が谷なら必ず山がくるからね～がんばろう。






















さてさて、お食事の後はＳＷＥＥＴＳ　TIME　でございます。

こちらは私セレクトの“イルギオットーネ”のケーキ。

京都にあるイタリアンのお店です。
京野菜をふんだんに取り入れたお料理は
とっても人気で、予約を取るのも難しいお店です。

まだ一度もお店に行ったことがない私。
せめてデザートだけでもと思い、京都伊勢丹で買ってきました。

私は真ん中のシュークリームをいただきました。
シューがサクサクでとってもおいしかったです。

久しぶりの再会にお酒もすすみ、(←私だけ？）
ほろ酔い気分で滋賀に帰りました～

tomato jam 2009-09-01-Tue 15:39

先日お料理教室で習った　“とまとのジャム”　を復習がてら作ってみました。

ジャムというと、メインとなる素材を砂糖とでコトコト煮詰めていくものですが、
こちらは、まず玉ねぎのみじん切りをあめ色になるまでじっくり炒め、そのあと
とまと+お砂糖、そして最後にレモン汁をいれて完成となります。

玉ねぎをあめ色になるまで炒めるのは少したいへんですが、みじん切りした
状態で事前に凍らしておいたものを使うとあめ色になる時間がぐんと短縮されますよ～

さてさて tomato jam のお味ですが…
あめ色玉ねぎが入っているので、普通のジャムとは少し違います。
軽く焼いたバゲットにのせて食べましたが、とってもおいしい…♪
すこしチリソースのような感じにも近いので、サラダと会わせても
おいしいかと思います。

興味のある方はどうぞおためしくださいませ～