心に染み渡るお料理 2010-10-10-Sun 18:48

先週　マクロビオティックを実践指導されているご両親のもとに生まれ、
マクロピオティックの知恵を使ってお料理を作られる
　
“ネイチャーシェフ”のＡｓｕｋａさんの

お食事会に参加させていただきました。

大豆淡白と蓮根の生春巻き




























かぼちゃスープ
しょうが入っていてびっくり！
でもとっても合っていました。



























グリーンサラダ
ドレッシングがとっても美味しかったです♪



























小麦淡白と大豆のハンバーグ
トマトベースにオニオンと味噌が入った
ソースがとっても濃厚でおいしかったです。



























きのことごぼうの玄米リゾット
きのことごぼうの香りがとても高かったです。



























フレッシュトマトで作ったスパゲッティー



























梨の水煮を包んだそば粉のクレープ
干しいちじくの濃厚なソースがぴったりでした




























ほんとに“おいしい”の一言に尽きます…
とってもやさしくて、またＡｓｕｋａさんの
この食材たちをもっと美味しくしてあげたいという
思いが料理を通して強く伝わってきました。

と、同時に日頃の自分のお料理に反省しきり…
簡単に炒めて、市販の味付けに頼ってばかりのお料理。
お野菜も泣いてたかもしれないなぁ…

Ａｓｕｋａさんとまでは到底ムリですが、
自分なりに素材にこだわり、向き合って
日々のお料理を作っていきたいなと思いました。

Ａｓｕｋａさんのブログはこちら
当日のお料理のお写真と説明が
載っていますので、こちらのほうが
分かりやすいかと…(写真も全然違う…(泣））