Gateau au chocolat lesson ! 2012-03-19-Mon 21:51

先日ガトーショコラ教室を行いました。

今回の生徒さんは…

敦賀でカフェをされているCHILL CAFEさんご夫妻♪

昨年１２月に主人と初めてお店に伺ったのが始まり…

お店を一人でされているチルさんとお話しさせていただき、

その縁でバレンタインのガトーショコラをご注文いただいて

気にいっていただき、今回お教室にご参加となったのです。

忘れてはいけないと、熱心に写真におさめながら、
ガトーショコラ作りに励んでおられました。

ケーキをオーブンにいれて焼いている間にランチタイム！



















いただきましょう♪





























こちらは　サラダ大根とクレソンのサラダ　
先日道の駅で見つけたクレソン…
ピリッとしますが、食べた後に広がる香りが
私は大好きです。






























食後は私がデモで作ったガトーショコラを試食。




















真ん中がまだレアな感じがいいのです





























その後はお好きなリボンでラッピング
ケーキ自体を撮り忘れてしまいましたが、
お二人ともとても上手に出来上がりましたよ～♪
こちらはご両親にプレゼントされるそうです！
喜んでいただけたらいいなぁ♪





























この日、チルさんからお土産いただきました。
ありがとうございます。

以前『どっちの料理ショー』特選素材に選ばれた
ささえたまご農園さんの　愛情たっぷり元気卵❤

これは絶対卵かけごはんでいただきたいです。





























福井の名産
小鯛のささ漬昆布〆
これは私の大好物！ほんと美味しいですね～！

チルさん、ご主人さん、ありがとうございました。

日頃からお休みは一緒にいろいろなところに出かけられている
仲の良いお二人…他のお教室にもお二人で参加されているようです。
うらやましい…❤
我が家では考えられませ～ん（泣）

チルさん！今度は私が敦賀のお店に遊びに行かせてもらいますね～♪


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お教室とは別に今週末は記念日ケーキのオーダーを
いただきました。

おひとつは　卒園記念と結婚記念日
もう一つは　お誕生日

ご注文ありがとうございました。
素敵な記念日になりましたでしょうか～？

 

シフォンケーキ教室 2012-03-10-Sat 00:54

先日行いましたシフォンケーキ教室…

今回は　アロマテラピーハウス虹端庵さんとご友人の方が参加されました。





















デモンストレーションを見てから、おひとり1台ずつ作っていただいてます。

いつもそうですが、ハンドミキサーの威力にみなさん驚かれます（笑）

空気を取り込めやすい形状のもので作業すると、早いですね♪

お二人とも丁寧に作業されていたので、焼き上がりもすごくきれいです。





























そしてさましている間に、
体にやさしいランチを…


























































菜の花のちょっとした苦みがまた春らしい、
ひじきとツナのサラダ…






























もちきびを入れた
おじゃことコーンの和風コロッケ

味がしっかりついているので、何もつけなくてもOK

パン粉はホームベーカリーで焼いたパンをフードプロセッサーに
かけたもの、ころころっとしたパン粉は上げると
カリカリサクサクッとした食感に変わります





























いただきま～す♪





























ごはんの後は私が焼いたシフォンケーキの試食。
しっとりした食感に驚いてくださいました。
（よかった…）





























その後は型はずしとラッピング。

型外しは、生徒さんにとってはまたまた緊張する作業。

ケーキを傷つけないように丁寧に方から外していきます

そしてラッピング❤思い思いのリポンでラッピングされました。

どの色を選ばれるかを見るのが私の密かな楽しみになっています！

キレイにラッピングもでき完成！

是非家でご自分で作られたシフォンケーキを食べてくださいね

ありがとうございました。





























この日虹端庵さんから素敵なプレゼントをいただきました。

ふたを開けるといい香りがふわっと広がりました
バスシュガーです。





























沢山の種類のバスシュガーがありました。





























お風呂にいれると、いい香りに包まれます❤

人工的な香りでない、自然な香りは、本当に
リラックス効果があります。

このバスシュガーと石鹸づくりのAroma Lesson を
4月15日（日）、24日（火） 13:30～15:00  
￥2,000（テキスト、材料費込）　ハーブティー付きで
行われます。

ご興味を持たれた方は是非参加されてはいかがでしょうか？





























そして、虹端庵さんはじめ湖西で活躍するセラピストさんたちで
発行された　ひびの手帖　もいただきました。
植物のパワー・エネルギーを効果的に取り入れる方法が
紹介されています。

calmにも置いていますので、、どうぞ手に取ってみてくださいね。