シフォンケーキ教室 2012-05-06-Sun 17:58

GW中にシフォンケーキ教室をさせていただきました。

今回は、学生時代からのご友人3名様でのご参加でした。

皆さんケーキを作った経験があまりないようでしたが、
そんな風には思えないくらい手際よく作られていました。

オーブン入れて、ケーキを焼いている間にランチタイムです♪





























私のランチはお野菜をたくさん使ってお作りするのですが、
それではちょっと物足りないと感じられるのでは？
っと思い、最近は揚げ物をお出ししています。

こちらは大豆と千切りキャベツのコロッケ
少しだけ合いびき肉をいれてコクを出していますが、
見た目と違いあっさりしています。





























なので、ソースは和風タルタルソースを
ご用意。
和風なのは、お味噌が入っているからなんです。
おいしいですよ♪





























最近タケノコをよくいただいているので、
ちょっと洋風なお料理をと思い、作りました。
アマランサスのプチプチもたらこのように思えるのです。






























ご近所さんの畑からいただいた、みずみずしい
サラダ菜と新玉ねぎを使ってのサラダです。































ランチの後は私がデモで作ったケーキの試食。






























ランチ+ケーキのまったりタイムから一転！

型外しは皆さん真剣そのもの…
上手く外せるといいのですが…




















その後はお好きなリボンでラッピング、
ちょっと残念なところもありましたが、
大丈夫！是非ご自宅でもう一度つくってみてくださいね。


皆さんもぜひふわふわしっとりのシフォンケーキを
作ってみませんか？

体にやさしいランチもご用意しております。

シフォンケーキ教室　3300円　

2名様から承ります。

 

シフォンケーキ教室♪ 2012-03-27-Tue 22:39

今日はシフォンケーキ教室を行いました。
生徒さんは小学生高学年と中学生の娘さんとお母さん達です。
いつもはお子様はご遠慮いただいているのですが、今回は春休みの特別企画として
小学生高学年～中学生のお子さん対象にレッスンさせていただきました。



















薄力粉はしっかりふるいます。


















卵白はしっかり泡立て、メレンゲを作っていきます。

お二人ともとっても丁寧に作っておられます。
出来上がりが楽しみです。

型に入れオーブンにいれて焼いている間にランチタイム♪





























かぼちゃのマリネ





























色々野菜とツナのサラダ

上にかけたソースは、アマランサスとクリームチーズのソースです。






























そしておからのコロッケ。
あっすごいピンボケだ～（泣）





























このコロッケは美食倶楽部さんから教えていただいたもの！

先日お弁当作りのお手伝いに行ったときに、作られていたのです。

味見をさせていただき、そのおいしさにびっくり！

その場で作り方を聞き、今回の教室に作ってもいいですかと

お聞きしたら、快くOKしてくださいました～































大まかに聞いてお作りしたので、美食倶楽部さんのように

上手くは作れていませんが（汗）、生徒さんには喜んで

いただけました～　美食倶楽部の他谷さんありがとうございました～





























その後はシフォンケーキを試食。
甘いものは別腹ですね。





























試食の後は、出来上がったシフォンの型外し+ラッピング

お二人ともとても丁寧に型外しされ、

キレイにできましたよ。





























完成～!!

ご自分で作ったケーキの味はまた格別だと思います。

また是非ご自分で作ってみてくださいね。

ご参加ありがとうございました。