お茶サロン 2010-03-19-Fri 00:38

先日愉楽さんの日本茶サロンに参加させていただきました。
最近は自分でゆっくりお湯を沸かしてお茶を飲む機会が
本当に減った私。
今回はちゃんとした淹れかたを教えてもらいました。

お茶はゆったりした気持ちで淹れないと美味しく味わえませんね。






















































こちらはお茶を炒るためのもの。
煎茶を炒っていただきました。



















































鮮やかなGreenがこんなあめ色に‥
とても香ばしい香りのお茶に変身しました。

またおいしいお茶は食べられるんですよ！
かつおぶしとポン酢でいただきます。


























葉がやわらかくて、とてもおいしいです。
言われなければ、茶葉とは気づかないかも‥

今日のお菓子はオッタさんの「さくらあんのパウンドケーキ」
さくらの香りがするとっても上品で美味しいケーキでした。





























いつもはｹｰｷを提供する立場ですので、毎回緊張するのですが、
今回は逆で本当に楽しみにしていました。
こんなワクワク感を、私の時に皆さんも感じておられるのかなと
思うと、はずかしい気持ちとうれしい気持ちでいっぱいになりました。

‥で、一週間後のおととい、私が納めさせてもらったケーキは




























「　いちごのタルト　」です。

アーモンドクリーム、カスタードクリームの甘さが
いちごの甘酸っぱさとよく合います♪

みなさんが幸せな気持ちになってくれているといいなぁ‥

愉楽さんの紅茶サロンのお菓子提供は今回で最後となりました。
最初はできるかとても不安でしたが、思い切ってやって良かったです。
とっても勉強になりました。

愉楽さんどうもありがとうございました。

ありがとうございました*** 2010-03-15-Mon 18:27

日曜日はホワイトデーでしたが、
皆さんはどうでしたか？

calmも初めてのホワイトデー限定Setをご用意させて
いただきましたが、おかげさまで完売となりました。

定番シフォンケーキもホワイトデータグで
おめかしして、巣立っていってくれました～































setのご用意していた箱が足りなくなり、
別の袋で対応させていただきました～

ラッピングが超苦手な私ですが、（汗）
気に入ってもらえたでしょうか？

クッキーを前日の夜中に焼き直すハプニング(!?)などありましたが、
喜んでくださるお客さんを見て、その疲れも吹っ飛んじゃいました～

みなさま、本当にありがとうございました。

また来年も企画しますので、お楽しみに～

で、４月に行うhandmade　cafe のフライヤーできました。
今回も私calmが担当させていただきました～
今回は印刷屋さんに頼んだので、いい感じにできましたよ～



























今回は２日間の開催ですよ～ってのんきに言っていますが、
２日分はたして用意できるか、内心ビビッております‥


でもなんとかなるでしょう‥(笑）

みなさま是非遊びにきてくださいね。