ありがとうございました。 2013-11-06-Wed 18:19

先週お仕事でお世話になっている
ギャラリー季気さん、季気ＨＯＵＳＥさん
珈琲の自家焙煎されているCAFE'-TASSEさん
タコスなどおいしいお料理を作っているRさんをお呼びしてランチ会させて
いただきました。今回はプレートランチで…
お仕事に対する向き合い方などお話をしていただきました。
長年お仕事をされている先輩方のアドバイスは本当にためになります。
ありがとうございました。



素敵な鉢植えを…いやいや実はこれは造花なんです。
よく見ないとわかりません…不精者の私にはぴったりの
贈り物です＾＾；ありがとうございました。



そしてこれはRさん手作りのピリ辛ビネガー
辛い辛いハラペーニョなどをお酢につけたものだそうです。

このビネガーいろんなお料理かけると本当に美味しい！！

ピリ辛だけどお酢によってまろやかな味にかえてくれるのです。

お肉料理にかけてもおいしいそうです。

私はお豆腐にかけていただきました。

ピリ辛好きにはハマるビネガーですよ～＾＾




そしてこちら信楽焼きの素敵な長皿いただきました。




縦長でリムのはいった形がとってもわたし好み♥

Iさんありがとうございます!！　大事に使わせてもらいます＾＾


今日は久々のお休みデー、
先週は薪運びでお休みできなかったし、その後はランチ会と受注、
そしてイベント準備に追われていたので、今日はゆっくりと…

昨日はNico*niCo*ちゃんの工房販売の日だったので、
ランチ会の後に行ってきました～♫

前回売り切れていて買えなかったモンブラン、ロールケーキ、タルトタタンを
いただきました～

帰ってモンブランとロールケーキはすぐにお腹の中に～＾＾

そして一番お楽しみのタルトタタンをおめざに…



草庭さんで一目惚れをした　大谷哲也さんのお皿にのせて…

同じく大谷さんのカップは先日のランチ会で草庭さんがプレゼント

してくださいました。（ありがとう～）

マットな白にシンプルなフォルムがとっても素敵♥

甘酸っぱいりんごがとってもおいしいNIco*niCo*ちゃんの
タルトタタン♫　ごちそうさまでした～



そしてお土産にいただいた　因幡の白うさぎまんじゅう☆



こちらは　鈴木正彦さんの器でいただきます。

上品な甘さの白あんが後をひきます。

お気に入りの器でいただくおめざ…

至福のひとときだわ～


ですが流石に…食べ過ぎです＾＾；

でもこんなゆっくりした時間も時には必要。

さて明日からまたがんばります～

美食倶楽部ランチ会＆calm sweets 販売会！ありがとうございました！ 2013-11-06-Wed 00:16

今日は美食倶楽部さんのランチ会と合わせて
私calmのｓｗｅｅｔｓの販売会をさせていただきました。

発酵食品である　麹を使ったお料理がたくさん並びましたよ～

どのお料理も麹マジックいや他谷マジックにかかると
まろやかなお味に…

辛味も角のない辛さ…

もうはしが止まらない～（いつものことですが＾＾）

これはどう作っているの？これは？これは？

みなさん他谷さんの話に釘付けでした～

他谷さん、ごちそうさまでした～



そしてランチ会と同時に私のｓｗｅｅｔｓ販売会も企画していただきました

ありがとうございます♫

今回は　キャラメルシフォンケーキ、とろけるぷりん、かぼちゃのグラノーラタルト
オレンジピールとチョコマーブルチーズケーキ、　アップルラムパウンドケーキを
ご用意いたしました。



おかげさまで完売させていただきました。

いつも何かを忘れてくる私。

今回も…おつり用の小銭を…

皆様にご迷惑をおかけしました＾＾；

他谷さんそしてご購入いただいた皆様、ありがとうございました。


この販売会の準備と並行してこの3連休はお誕生日ケーキも

お作りさせていただきました。



まずは2歳をむかえたダックスの福ちゃんのバースデーケーキ

蒸して裏ごししたかぼちゃクリームを使ってお作りしました。




こちらはかわいい息子さんのお誕生日ケーキ。

モンブランがだいすきなので、モンブランのケーキをと

ご注文いただきました。

よつばさんで購入した無農薬の栗で渋皮煮を作って

ココアロールケーキにいれてみました。

喜んでもらえたかな～？



そしてフルーツを使ったバースデーケーキを２台。

４歳になる娘さんと２歳になる娘さんのバースデーケーキを…

みなさまお誕生日おめでとうございました～