cake lesson ご参加ありがとうございます❤ 2012-02-16-Thu 17:24

本日2回目の更新です。

バレンタインに向けて、
ガトーショコラ教室とチーズケーキ教室をさせていただきました。

まずはガトーショコラ教室。

今回calmのバレンタイン商品として出させていただきました
ガトーショコラを作りました。

生徒さんは初めてのご参加ですが、
面識のあるかたばかりでしたので、
私もすこしリラックス気味…♪





























ガトーショコラもしっかりとメレンゲを立てていきます！

チョコレート生地にメレンゲをあわせてふんわりとした生地に
していきます。





















ケーキを焼いて、さましている間に　“からだにやさしいランチ”を…





























ランチの後は私が作ったガトーショコラの試食。
ガトーショコラは一度冷蔵庫で冷やしてカットしたほうが
きれいに切れますが、今回は時間がなかったので、
そのままカット…（案の定ちょっと崩れ気味…（汗））

でも食べる温度としてはちょうどいい感じです。





























その後思い思いのリボンでラッピング❤

このまま大切な方へのプレゼントとされるそうです♪

喜んでいただけたら幸いです。



そして次の日は　“チーズケーキ教室”
生徒さんは2度目の受講の方々。

1度目のシフォンケーキの教室に参加された時、
初めて会ったとは思えないほどに、話が盛り上がった
皆様。(私が話しすぎたとも言えますが…(笑））

型の底にココアビスケットとバターを合わせたものを敷き詰め、
チーズケーキ生地を流し込みオーブンへ…

こちらもその間に　“からだにやさしいランチ”を…
























































ハトムギは血中のコレステロールを値を低下させる
アミノ酸の含有率が雑穀のなかでも多い雑穀です。






























切干大根は煮るものと思っている方が多いのでは？
戻してしまえば、何にでも使えて便利ですよ～♪





























食後はチーズケーキを試食。
よく冷やすと、しまって濃厚さが増します❤

こちらはよく冷やさないと型はずしができないので、
型のままお持ち帰りいただきました。

翌日までのお楽しみです。


この数日間、お教室や販売、いろんな形で皆様の
バレンタインのお手伝いができたこと、
本当にうれしく思います。

ありがとうございました。

今回買っていただいた方で
次回は手作りと思われた方は
是非お教室にご参加おまちしております

教室は2名様から承ります。

＊シフォンケーキ　￥３３００　（17センチ1ホールを作っていただきます+からだにやさしいランチ）
＊チーズケーキ  　￥３５００　（15センチ1ホールを作っていただきます+からだにやさしいランチ）
＊ガトーショコラ　  ￥３６００　（15センチ1ホールを作っていただきます+からだにやさしいランチ）

　

 

valentine's day ありがとうございました♪ 2012-02-16-Thu 15:38

バレンタイン…おわりましたね～
わたくしcalmのガトーショコラとシフォンも
たくさんの方のところに巣立っていってくれました。

ある会でガトーショコラを食べていただき、
気に入っていただいて、ご主人さまのバレンタイン用にと
ご注文された方もおられ、本当にうれしい気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

今回のガトーショコラは初の試みで、
木のわっぱに入れてみました。

手先が本当に本当に不器用で、（主人のほうが器用です(笑））
ラッピングはキャラメル包みしかできず…
そんなわたしがバレンタインラッピングを…
だから時間がかかるかかる…(泣）

器用な手先がほしい…
本気で思ったこの数日間でした～





























シフォンケーキも少しバレンタインっぽく❤






























そしてこちらは
以前主人とお邪魔させていただいた
福井、敦賀のCHILL CAFE. さんからのオーダー品

ガトーショコラにシフォンケーキ、とろける＊ぷりん、
そしてご自身も美味しい珈琲においしいチーズケーキを
お店で出されておられるのですが、NYチーズケーキもご注文をいただきました。
なんだかとても緊張してしまい、なんと失敗!!　もう一度作りました(笑）
我ながら本当に小心者だなと実感した時でした(汗）

CHILL CAFE. さんありがとうございます。





























そしてバレンタイン前後がお誕生日の方への
バースデーケーキも数台お作りさせていただきました。

happy birthday ! !