CAFEMILLET 2011-06-14-Tue 17:17

　
先日　京都、静原にあります　CAFEMILLET　さんへ
ランチに行ってきました。

こちらはヴィーガン（オーガニック・ベジタリアン）フードが
いただけるカフェです。

野菜本来の旨みを最大限に引き出したお料理は
どれもとっても優しい味です。































お野菜のローストは、
オリープオイルとお塩だけの味付けですが、
野菜本来の甘みが存分に味わえます。
野菜の味がとっても濃い！






















たかきびのローフやテンペのフライ、しおトマトなど

どれもとってもやさしい味です。
雑穀を使ってのお料理が好きなわたしにとって
とても興味のあるお料理ばかり…































こちらはプルーンでおこした酵母パン
もっちりとしていてとてもおいしい…






























デザートにはこんなかわいいケーキを
用意してくださいました。

もちろん乳製品を使用されていません。

みんなで一斉にろうそくを消しました~






























カットしていただき、これまたすてきな器に
盛り付けてくれました☆

ケーキは豆乳の生クリームが使われていました。
普通のスポンジとは違い、すごくしっとりとして
私の好きな味です。

ヴィーガンケーキもいいなぁ…
一度私もつくってみようかな…

樹里さんとご主人さんが丁寧につくられた
お料理は本当にどれもおいしい。

愛を持ってお野菜や素材に向き合って
作られたお料理には
食べる人に幸せな気持ちを
もたらせてくれます。

いい腕をもっていても、作り手の気持ちが
入らないと、こんなに感動しないような
気がします。

ケーキを作る私も同じ…

みなさんに少しでも幸せを
もたらせるように
これからもがんばろうと
強く思った一日でした…