ランチ会ありがとうございました。 2014-05-09-Fri 09:11

今週もランチ会させていただきました～

先週に引き続き、sora*mame*さん、以前同じイベントに
よく出ていたMerci の　ｅｉ*ちゃん、　羊毛フェルトの作家さんの
ｈｉｒａさんなど手作りされている方々です。



メインはイカとたけのこの落とし揚げをご用意しました～

懐かしい話やこれからの進み方など、いろんな話ができて
私自身もすごく刺激をうけた1日でした～
ご参加いただいた皆さんありがとうございました～

さて、先週末にケータリングのお仕事させていただきました。
セルフビルドされたログハウスでのウエディングパーティーの
お料理を美食倶楽部さん、そして美食倶楽部さんにお声をかけていただき、
私calmはケーキを作らせていただきました～

会場でセッティングして写真を撮ろうっと思って向かったのですが、
ケーキはお料理の後に出しますので…っということで写真撮れませんでした＾＾；





こちらは美食倶楽部さんの美味しいお料理♬

醤で醸したお料理がたくさん並びましたよ～

食べられないのが残念＾＾；

私は4種類のチーズケーキをご用意させていただきました。

ありがとうございました～

ランチ会ありがとうございました。 2014-05-04-Sun 18:26

先日ランチ会を行いました。
今回のお客様は、パンの販売、教室をされているverbinden さんと、
生徒さんで　コサージュなどのアクセサリー作って販売されている
sora*mame*さんと他2名の4名様でした。




今回は春キャベツや　新生姜　そらまめなど　春の食材を使って
お作りさせていただきました。

今回の春巻きの中は…新生姜と塩もみしたきゅうり…
このメニューグルメなＩさんに教えていただいたものなんです。
きゅうりなんて…と思われるかもしれませんがこれがさっぱりしていて
美味しいんですよ～　皆さんにも好評でした＾＾　さすがＩさんです！　ありがとう〜

そしてその横はブライトライトと言って茎の部分が赤や黄色とカラフルな葉野菜。
今回はアマランサスと和えてみました。



温かいものは春キャベツを使った豆乳チーズロールキャベツ

中に大きめの筍をいれて食感も楽しんでもらいました。


楽しんでいただけていたらうれしいです。

ありがとうございました。



そしてｖｅｒｂｉｎｄｅｎ　さんから　リュスティックいただきました～

外はパリッとしていますが、中はモチっとしていておいしい～

一人で完食してしまいました～＾＾　　ごちそうさまでした。


ｖｅｒｂｉｎｄｅｎさん、ご自宅で　お教室と　月２回　工房販売されています！

次回の工房販売は6日の火曜日ですよ～　詳しくは…→





さてこちらはいつもケーキ教室にご参加いただいている生徒さんから

ご注文いただいた　いちごタルト。

先日イベントのお手伝いでいただいた和バラとともに…

バラといちごの甘い香りが広がる1枚です。

ありがとうございました。