薬膳料理教室とCHILL CAFE. さん 2014-01-09-Thu 23:07

今週は充実した日々を過ごせている私…
まずは薬膳料理教室に参加させていただきました。

講師はverbinden さんのお知り合いで　
東京で薬膳料理教室を主宰されている鳥海明子先生。

薬膳というと、変わった食材がいるのでは？と思い敬遠しておりましたが、
身近な食材を薬膳というフィルターを通して、症状にあわせて組み合わせていきます。
なので、とっても作りやすいし、美味しい♥♥♥

今回は私の大好きな牡蠣とかぶの入ったお料理を教えていただきました。



鰹昆布だしがベースになった豆乳シチュー
ソテーした牡蠣の旨みがシチューに移っておいしい…


無水鍋で蒸した甘いキャベツと乾煎りした桜えびの
食感がとっても合って後をひくうまさでした～＾＾



こちらはverbindenさんが焼いてくれた
アンチエイジング食材のくるみが入った玄米パン
玄米とくるみがいっぱい入ったもちもちしたおいしいパンでした～

写真を撮り忘れましたがもう一つゆず茶も作りましたよ～
ゆず果汁にはちみつをいれたやさしい甘酸っぱさがくせになりますね♬

極度の冷え性で毎年この時期しもやけになる私にとってはとても
勉強になりました～

冷えにいい食材を日常の食事で取り入れていこうと思います
鳥海先生、ｖｅｒｂｉｎｄｅｎさん、ご一緒させていただいた皆様ありがとうございました。


そして昨日は久しぶりに主人とおでかけ…
ふっとひさしぶりにＣＨＩＬＬさんに会いたいな～と思い、敦賀まで…

   

CHILL　CAFE　さん　

本当にシンプルでスタイリッシュな空間です。



エスプレッソマシンが変わり、よりおいしくなっていた
カプチーノとカフェラテ♬　ラテアートも素敵です(*ﾟ▽ﾟ*)



そしてCHILL　CAFE　の人気のケーキ
チーズケーキとガトーショコラ♥

実はこのガトーショコラは私のレシピで作ってくれているのです＾＾

なんだかとっても気恥ずかしいですが、正直うれしい♥

ありがとうね～CHILLさん

ほぼ１年ぶりで行ったのですが、入った瞬間流れている音楽が

私好みで、主人といいよね～と話していたのです。

その後一人の男性のお客さんが私たちの隣に座られ、

CHILLさんと流れている音楽のことを話されていて、

聞くと、そのCDをプレゼントされた方だったのです。

初対面の方だったのですが、思わず「この音楽すごくいいですね～」と

話しかけさせてもらったら、音楽の説明をしてくださり、その方とCHILLさんのご好意で、

そのCDを私に譲ってくださったのです!!　　もう新年から幸せです～

ｋｕｋａｎ　ｃａｌｍ　でもかけさせていただきますね～。

CHILL　CAFE.さんに行くと、オーナーのCHILLから元気とやる気をいつも

もらって帰る私。今回も本当に行ってよかった～

また遊びに行かせてもらいますね～

ありがとうございました。

あけましておめでとうございます 2013-01-02-Wed 11:14

２０１３ねんも明けました。

皆様おめでとうございます。






























昨年の３０、31日は　美食倶楽部さんのおせち作りの

お手伝いに行ってきました。

私は皿洗い専門ですが（笑）、無駄な動きなく、

力むことなく、おいしいお料理を生み出す他谷さんの

手さばきは圧巻です!!

お料理が揃ったら、娘さんたちも入って、みんなで

お重に詰めていきます。

なんの迷いもなくささっと詰めていく他谷さんのお重と

にらめっこする３人。

お重の大きさもいろいろあるので、見本通りにはいかないものも

多く、３人はだんだん独り言が増えていきます（笑）

それでもなんとかできました！

昨日は主人の実家で家族といただきました。

市販のものと違い、保存料、着色料の入っていない、

やさしい味は本当においしい!!

おいしい、おいしいと連呼してくれる家族に

自分がつくったと錯覚してしまった私。新年からいい気分を

味あわせていただきました（笑）





























こちらは大阪の私の両親用に詰めていただいたもの。

一度食べさせてあげたいと思っていたので…

きっと喜んでもらえると思います。

他谷さん、ありがとうございました。


その大阪の実家に持っていくケーキを毎年お正月に作ります。





























１日にケーキを作る時間は、

いつもと違う心地良い緊張感に包まれます。

ケーキを作り出してくれる道具たちにも

「今年もよろしくお願いします…」新年の挨拶はかかせません。

道具がなければ、ケーキを作ることはできませんからね～

おかげで今日も出来上がりました。

これを両親と姉家族の待つ大阪に持って帰ります～


なお、calmは６日から始めさせていただきます。

今年もよろしくお願いいたします。




さてさて福蔵も４回目のお正月を迎えることができました。

義理の妹夫婦からこんなおいしいお年玉いただきました！





























犬用のおせちなんですって！

こういうものが売ってるんですね～びっくりです。

中身はクッキーや干しきびなご、さつまいもとささみのチップス、

フリーズドライのお豆腐がはいっておりました。

ありがとうね～

その後はクリスマスプレゼントでいただいたおもちゃに夢中の

福蔵でした…





























このおもちゃも破壊されるのは時間の問題？