starnet osaka その２ 2011-10-30-Sun 15:18

１Fのストアーには
オーガニックの食材が揃えられていました。

その中に焼き菓子も…





























バター、卵を使用せずに作られた　プレーンサブレ





























お心遣いのつまった
山野草茶

煮出したパックは　お風呂にいれても、アイパックにしても
いいそうです。





























１５分程煮出した山野草茶は
いろんな香りがする
まろやかなお茶…

身体があったまります…






























サブレはなんといってもこのサクサクっとした
食感がすごくいい!!
バターを使っていないのにすごいな～
甘すぎないのも私好みです…


starnet osaka  …

私の大好きな空間でした。

その空間で働く友人はじめスタッフさんも
とてもいきいきしておられました。

友人が　

“ 気持ちが空気感にフィットするお店… ”

と言った言葉がすごく印象的でした。

主人が以前勤めていた会社の先輩の奥さんで、
同い年の友人。

大阪時代によく絵をかいていたので、
自分のブランドを作ってものづくりをしてみたらと
提案してくれました。
そこからcalmがはじまりました。

今は絵からお菓子に変わりましたが、
みんなを喜ばせたいという気持ちは変わっていません。

彼女に出会ってなければ、
calmは生まれていなかったかもしれないなぁ…

彼女は私にとって刺激をくれる大事な存在…

今回のstarnet でのひと時は
とても価値のある時間…となりました。

またふらっと行ってみようと思います。

ごちそうさまでした…

 

starnet osaka 2011-10-30-Sun 12:58

先日友人が働くカフェへ遊びにいきました。

“ starnet osaka "

栃木県の益子が本店のギャラリーも併設しているカフェです。

扱っているものもオーガニックの体にやさしいものばかり…

まずは2Fのキッチンでランチをいただきました。





























お野菜たっぷりのランチプレート

お野菜のフリットはシンプルな塩味…

いろんな調味料で味付けはせず、素材のうまみを
引き出すシンプルな調理用で作られています。





























スープはきのこの旨みがギュッとつまったお味…

美味しい…

野菜本来の味を堪能させていただきました。

このランチを作られている方はたった一人で
調理し、接客もされていました。

それでも笑顔は絶やさない…

とても素敵な方でした。





























キッチンで置かれているテープルやいすなど
いい味をだしたものばかり…





























思わず写真をとりたくなります…


さてさてランチをいただいた後は
食後のデザートへ…

１Fのカフェでケーキとコーヒーをいただきました。





























おからのケーキとコーヒー






























甘さのやさしい、
おからを感じさせないしっとりとしたケーキ…






























こちらはもちきびの入ったアップルパイ…



どちらのケーキも本当に美味しくてやさしい味…

甘すぎないので、また食べたいと思わせるケーキ…

何よりも作り手のやさしい気持ちが
ケーキから感じられるんです。





























そしてお心遣いがたくさん詰まった
大学いも…

作りたてのお芋は、あったかく、
まわりに絡めた糖蜜は
お芋本来の甘みを際立たせるために
甘みを抑えていました。
まわりのカリッとした触感も好きです。

こんなに素敵に盛られた大学いもを
初めてみたかも…





























お砂糖の入ったシュガーポットも素敵…






























ここでのんびりとカフェタイム…
時間を忘れそうです。






























カフェスペース奥には
器やお箸、箸置きがかざられたギャラリースペースが…

ここにも私の心をわしづかみにした器が…





























額賀章夫さんの器。

ラーメン鉢らしいのですが、
使い道はたくさんありそうです。

リムが大き目なので、
どんな食べ物でも
きれいに見せてくれます。

私はいただいた万願寺唐辛子を入れてみました。
すてきですね～❤

おなかも満たされ、
友人が担当している２Fギャラリーへ…

こちらには草木染の作品をつくられている
“ マキマロ " さんの作品をはじめ、
すてきな洋服が飾られていました。

自然からいただいた色のやさしさや温かみ、深み
本当に癒されます。

ストール大好きなわたしが選んだものは





























やさしいオレンジピンクのもの…
首に巻いてもらった時、私の肌にとってもなじみました。




















このきれいな色は茜で染められた色だそうです。

洗うたびにやわらかくなっていくそうです。

大事に大事に使いますね～