チーズケーキ教室 2011-08-29-Mon 11:22

先日,チーズケーキ教室を行いました。
 

今回は大阪と米原からの生徒さんです。
朝早くからきていただきどうもありがとうございました。

チーズケーキは材料を混ぜいれていきますが、
最初にチーズをやわらかくしておくと
後に混ぜいれるものも入りやすくなります。

電動ミキサーで材料を滑らかになるまで混ぜ続け、
少し酸味をきかせたチーズケーキが
できあがりました。
 

その後は　みなさんと一緒にからだにやさしいランチタイム…♪

 

かぼちゃの粟あんかけ

ふつうは鶏そぼろですが、雑穀の粟をあんかけにしています。
































ゴーヤとカシューナッツのメープルシロップあえ






和風コロッケ

あごだしで味を付け、トマトとちりめんざんしょうがはいっています。
まわりのパン粉は自家製パン粉で
荒くひいたので、カリカリの触感もあります。

また、いかのハーブ炒めもありましたが、
写真取り忘れてしまいました（泣）

皆さんが帰られてから、かぷのぷりんをお出しするのを
忘れていたことに気付きました（泣）　ごめんなさい（泣）
私としては一番食べていただきたかったものなのに…
本当に最近うっかりミスが多い私。
年のせいなのか？いや今にはじまったことではないので、
性格でしょうね（笑）

その後　チーズケーキを試食。
少し酸味のある、濃厚なチーズケーキを
みなさん気に入ってもらえたようです。

食べだしてから…みんな写真を撮り忘れていることに
気付きましたが、時すでに遅し…でした。




























作ったケーキのイメージはこんな感じです。

楽しいおしゃべりもでき、私自身もリフレッシュできた
1日でした。
ご参加されました皆様、ありがとうございました