今週のNOBODA store cake と tea lesson コラボありがとうございました♪ 2013-04-23-Tue 22:58

今週のNOBODA　store さんへのcakeは、

抹茶とホワイトﾁｮｺﾚｰﾄのチーズケーキです。

抹茶のチーズケーキに甘いホワイトチョコのチーズ生地を
　
マーブル状に入れて焼き上げています。

是非お試しください！


今日は京都で紅茶やパン、クレイの教室されている

Tea &　Life  井崎先生に来ていただき、

美味しい紅茶の入れ方を教えていただき、

最後にわたくしcalmのcake plate を食べていただく

コラボイベントをさせていただきました。






























まずは　お客様を迎える　wellcome tea を…

生のいちごを混ぜて淹れた紅茶を

シャンパングラスに注ぎ、炭酸を少しいれた

軽やかな紅茶です。






























その後井崎先生の紅茶レッスンがスタート！

みなさん真剣に聞いています…






























高い位置から勢いよくお湯を落とします！





























勢いよくジャンピングしている茶葉

美味しくな~れといれるのが大事と先生は

おっしゃっていました♪





























最後の一滴のゴールデンドロップも

ポットの中に…






























その後は生徒さん一人ずつ淹れていきます。

自分でいれたお茶を皆さんにも飲んでいただきました。

日ごろ紅茶は苦手という方もおられましたが、

ちゃんと淹れかたを習うと、

こんなに美味しいものかとびっくりされていました。


そして最後は　calm の　cake plate と　

それに合う紅茶を淹れていただきました。





























cakeは、　アプリコットとくるみのがトーショコラ

　　　　　　　いちごのムース+いちごソース

　　　　　　　季節のフルーツ

紅茶は、　スリランカ紅茶　Uda Pussellawa
  
                　2012 夏摘み　マーガレッツホープ茶園
　　　　　　　　Darfeelin
















濃厚なガトーショコラに良く合うおいしい紅茶でした。

ちゃんと淹れると角のないまろやかで美味しい紅茶になるんですね～

日ごろ自分でなんとなくいれている紅茶の味とは大違いでした（笑）






























そして今回は茶葉とクッキーのお土産付き☆

是非おうちで美味しい紅茶を淹れて、クッキーとともに

おいしいtea time を楽しんでみてくださいね。



ご参加いただいたみなさまありがとうございました。

そしてTea & Life 井崎先生ありがとうございました。






























参加された生徒さんが、庭で咲いている
きれいなお花をプレゼントしていただきました。

ありがとうございました～♪

今週のNOBODA store cake と ciffon cake lesson ! 2013-04-16-Tue 23:33

今週のNOBODA store さんへのcakeは

サワーチェリーのチーズタルトです。

こちらはココロがよろこぶ２日間でお出ししたタルトです。

甘酸っぱいサワーチェリーがチーズケーキによくあいます。

是非食べにきてくださいね。


さて、先日シフォンケーキ教室をさせていただきました。

友人同士５名様のご参加です。






























みなさん、丁寧に作られていましたよ～





























ケーキを覚ましている間にlunchi time !



















今回も野菜をたくさん作ったからだにやさいいランチをご用意しました。

今回は重ね煮調理で作ったポタージュなどを作ってみました。

味付けは塩のみですが、たくさんのお野菜から出る旨みで良く出ていましたよ。






























食後はシフォンケーキと挽きたてコーヒー、紅茶を

紅茶はお土産でいただいたフレーバーtea 

ローズ＆ストロベリー　

甘い香りが部屋の中に広がりました♪

ご馳走様でした。


その後はケーキの型出し！　そしてラッピング！





























各々自分で選んだリボンでできあがりました。

きれいに出来上がったシフォンケーキを

家族で楽しまれていると思います。

ご参加の皆様ありがとうございました。



シフォンケーキ教室　

体にやさしいランチ付き　　￥３３００