しょうがあれこれ…ふたたび 2012-01-17-Tue 17:24

咳もおかげさまでずいぶんおさまり、
寒さに負けないように日々のお料理にも
しょうがを取り入れる毎日…

こちらは先日お料理教室で作った

豚肉とささがきごぼうのどんぶり

最近どんぶりを食べていなかったので、

久々の味にほっこり…

教室では入れていませんでしたが、
すりおろしたしょうがをここぞとばかりに
いれて…

熱さとしょうがでからだがポカポカしてきましたよ。






























こちらは　かずぷろ用にお作りしました

“ガトーショコラ”

ですが…

中にはしょうがのはちみつ煮が入っています。

チョコレートの甘さに生姜のピリッが不思議に合います。

しょうがが苦手な方もこれは食べられると言って

食べられていました♪

おとなのガトーショコラといったところでしょうか？

いつもケーキを皆さんにお出しするときに、
おひとりずつケーキの撮影をしていただいています。

同じケーキですが、構図もみなさん違うので、
いろんな表情のケーキの写真ができるのです。

それをみんなで見るのも結構楽しい時間です。


今日も本当に寒いですね~
さあ夕ご飯にもたくさんしょうがを使って
内から温めていこうと思います♪

 

しょうがあれこれ… 2012-01-09-Mon 18:11

年末からなぜか咳が止まらない私。
年末のイベントでどうも体調を崩したようです。
少し寒気もあったりしましたが、熱も出ず、ただ咳のみ…

そんな私を心配してくれた義妹さんからいただきました。

しょうが湯…





























辛味絶佳と書いてある通り、かなりピりッときますが、
それがまたのどに効く気がします。
葛のとろーっとした感じも身体をあたためてくれます。

あ~ほっこり…

ありがとう。

しょうがは体を温める作用があるので、私には
なくてはならない食材。

昔から極度の冷え性で、
今もしもやけができてしまいます。
だからこの時期手を見せるのが
とってもはずかしい…

これ以上ひどくならないように
しょうがをたくさん取り入れなくては…



























そのしょうがを使ってお菓子を作ろうと思い、

作ったのが　“　りんごのはちみつ生姜煮　”

りんごを甘く煮たものよりもスパイシーな甘さ。

でもはちみつなのでやさしい甘さです。

そのまま食べてもおいしいですが、

ヨーグルトに合わせるとおいしそう❤





























その“　りんごのはちみつ生姜煮　”と　けしのみをいれた

全粒粉のバターケーキを作ってみました。


　


























食べるとけしのみのプチプチした食感が楽しい♪

りんごは小さくカットしすぎたので、あまり主張せず…

もう少し大きめにたくさん入れて作ってみようと思います。

あっ生姜買いにいかなくては…