デコレーションケーキお休みします。 2010-07-03-Sat 23:29

こちらは抹茶好きの息子さんの
お誕生日用ケーキです。

抹茶好きでフルーツ希望でしたので、
抹茶スポンジにしてフルーツとの
相性も考え、周りののクリームは
うっすら抹茶色にしました。

フルーツを際立たせるのは、やはり白。
上面のクリームは生クリームのみとしました～































こちらはいちごの季節であったころの
デコレーションケーキ。

甘さ控えめのあっさりタイプのケーキです。



calmは暑い季節の時期（７．８..９.月）、
生クリームを使用したデコレーションケーキは
衛生管理上お休みさせていただきますので
ご理解の程宜しくお願いいたします。

さあ６日はhandmade cafe in　わにへい　です。
私は今回は出店できませんが、

先着３０名さまに
ちゃみぱんさんのラスク
calm のスマイルクッキー

をプレゼントいたします。

みなさんどうぞ遊びにきてくださいね。

デコレーションケーキ 2010-04-26-Mon 17:06

最近お作りさせていただいた、デコレーションケーキを
ご紹介させていただきます。






























こちらは結婚記念日のケーキとして、
お作りさせていただいたものです。
この赤いのは何？っと尋ねられるのですが、
フリーズドライのいちごパウダーです。





















いちごでハートを描いてみました。
とっても仲の良いご夫婦にぴったりのケーキとなりました。































こちらは可愛い娘さんのお誕生日ケーキにと
オーダーをいただきました。
フルーツたくさんのイチゴクリームとのご希望に沿って
お作りさせていただきました。

























写真では少しわかりませんが、
生クリームにイチゴをピュレにしたものを
混ぜているので、すこしほんのりピンク色です。
春にふさわしいお色目のケーキに仕上がりました。






























こちらもかわいい娘さんの誕生日ケーキとして
オーダーをいただきました。
プレーンシフォンにデコレーションさせていただきました。

calmのシフォンはとてもしっとりしているので、
生クリーム＋フルーツの重さに
崩れてしまう恐れがあるので、
いままでデコレーションをしていなかったのですが、
少し改良して作ってみたところ大丈夫でした～





















春といえば　“いちご”　なので‥
ケーキの周りにもいちごをかざりました。

こちらも春らしいケーキとなりました。


気に入ってもらえたかなぁ‥