而今禾 2012-01-24-Tue 21:18

先月の話ですが…
三重県の関にあります
而今禾さんに行ってきました。

11月に甲賀のAKIRAさんのイベントでご一緒させていただいた、
azusaさんが働いておられると聞いたので、お友達と
ランチをいただきにいってきました。

12月の平日でしたが、ランチのお客様は多くてしばしお待ちしておりました。

久しぶりの再会にお互い喜び、

而今禾ランチをいただきました。。






























ごぼうとエリンギのオーブンベイクド

ブロッコリーとカリフラワーのキッシュ























































レンコンのエスカベッシュ

エスカベッシュとはフランス風南蛮漬けです。































車麩カツと大根の揚げびたし






























ひよこ豆とキャベツのスープ































いろいろ米のご飯






























デザート❤


どれも素材の味がしっかりあって
おいしいごはんでした。

シンプルな味付けであっても素材がいいと
必ずおいしくなるのかな～？


シンプルだけど素材のうまみを存分に引き出せる…
そんなお料理ができたらなと
思った一日でした。

しあわせのパン ワークショップ♪ 2012-01-22-Sun 16:19

先日verbindenさんの教室で行なわれました、
日本パンコーディネーター協会と、映画「しあわせのパン」 　
　（主演：　原田　知世　　　大泉　洋）のコラボ企画の
”パンと料理のワークショップ”に参加してきました。

物語のなかで「分け合う」象徴として登場する
“パン・ド・カンパーニュ”と“豆パン”をつくりました。

パンはむか～し習っていましたが、今は全く作っていないので、
皆さんの足を引っ張らないようにしないと…（汗）
手際の良い皆さんのお力を借りて何とかできました。






















いろんな表情のパンドカンパーニュが焼けました。





























焼きあがったパンの中からパチパチといい音が…
おいしそう～これぞ“しあわせのパン”です。






























私のパンはコチラ。
クープの入れ方が下手ですね～
お恥ずかしい…（汗）






























こちらが豆入り白パン
















































中には大納言あずきとうぐいす豆がいっぱい♪




















ではではパンドカンパーニュをカットしてランチの準備に取り掛かりましょう♪





























うーんカットした断面もおいしそう…❤
もう待ちきれません～（泣）





























美味しいパンとともに　ご用意いただいたのは
“豆入りトマトスープ”
しろいんげん豆、ジャガイモやセロリなどのお野菜が
たくさん入っていて美味しいスープでした。

美味しいパンとスープをいただきながら、
楽しいランチ。
幸せな時間でした。


verbindenさん、娘さん、ご一緒させていただきました皆様
ありがとうございました。