calmとは穏やかな、落ち着いた…そんな毎日を送りたいと日々思っております。 道草を食って日常の何気ない1コマを写真と一言で切り取っています。 琵琶湖の近くでシフォンケーキの受注販売をしています。 2007-03-04T18:20:28+09:00 naoboo0129 忍者ブログ michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/539 2016-01-11T12:10:21+09:00 2016-01-11T12:10:21+09:00

2016年からブログお引越しいたしました。

これからはこちらからよろしくお願いいたします。

新しいブログ：　　http://ameblo.jp/naoboo0129]]> naoboo0129 michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/538 2015-12-18T16:07:11+09:00 2015-12-18T16:07:11+09:00

この冬kukan calm のランチでお出ししている
菊イモのポタージュ…

見た目はしょうがのようで、食べるとごぼうのような香り…
しゃきしゃきした食感が蓮根にも似ている。

いろんな表情がある野菜ですが、
今回はあめ色玉ねぎと共にブイヨンで煮込んでポタージュに…

優しいお味に、おなかも心もほっこり…

今日のお客様にも喜んでいただけてよかった…
ありがとうございました。]]> naoboo0129 michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/537 2015-12-17T17:35:09+09:00 2015-12-17T17:35:09+09:00

甘酸っぱいチーズケーキもいいですが、
寒くなると、甘酸っぱくない濃厚なチーズケーキも
食べたくなります。
こちらは奥様へのバースデーケーキとしてご注文いただきました。

ありがとうございます。

NYチーズケーキ　直径18センチ　￥３２００]]> naoboo0129 michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/536 2015-12-15T10:33:00+09:00 2015-12-15T10:33:00+09:00

今週のNOBODA store さんへの cake は

いちごのマーブルチーズケーキです。

あまおうをピューレにしたものを
混ぜ込み焼いております。
いちごが香る甘酸っぱいチーズケーキです。
ぜひおためしくださいね～]]> naoboo0129 michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/535 2015-12-14T14:07:22+09:00 2015-12-14T14:07:22+09:00

ご主人さまから奥様へサプライズケーキ♪

お誕生日おめでとうございます。

素敵な1年をお過ごしくださいね。]]> naoboo0129 michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/534 2015-12-13T18:05:51+09:00 2015-12-13T18:05:51+09:00

季節限定のゆずシフォンの副産物…

ゆずの化粧水　種を日本酒に漬けておくだけ…
とろっとろの化粧水…
しもやけお手手の救世主です。

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敦賀へ旅立ちました
くどくないミルクレープと
カリッ、モチッのカヌレ。
ありがとうございました✨✨]]> naoboo0129 michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/532 2015-12-13T17:49:48+09:00 2015-12-13T17:49:48+09:00

kukan calm の天敵は雨…
雨の日、こちらの胡桃さんたちは、大いに活躍してくれる。
今日もありがとさんでした(^^;;
さて、これからケーキ作ろ…


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福蔵

冬の定位置 ...



蛇腹になった舌は、
時間とともに
乾いたハムと化す…]]> naoboo0129 michikusa0129.blog.shinobi.jp://entry/530 2015-12-09T00:09:17+09:00 2015-12-09T00:09:17+09:00

今週のNOBODA　store cake は…
ホワイトチョコレートとブルーベリーのチーズケーキです。

是非お試しくださいね。



チーズケーキ続きで…
先日行われた草庭さんと中川木工芸さんの新工房お披露目会で
おこなわれた　土鍋☆珈琲焙煎ワークショップでチーズケーキを
お出しさせていただきました。

大谷哲也さんの土鍋を使っての珈琲焙煎
とても面白かったです。
 

その土鍋…我が家に仲間入りいたしました。
色、マットな質感がとっても気に入っております。
サラダを盛るだけでも映えそうです^^



こちらはご自身のお誕生日にオーダーいただいた
くるみとチョコレートマーブルのチーズケーキ…



こちらはご主人さんのお誕生日に…
オレンジ&チョコマーブルチーズケーキです。

お誕生日おめでとうございます!!
ありがとうございました♪

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