今週のNOBODA store cake などなど… 2013-10-01-Tue 12:33

早いものでもう１０月…

今週のNOBODA  store さんへのcakeは

オレンジピール入りチョコマーブルチーズケーキです。



濃厚なチョコマープルチーズケーキに

オレンジキュラソーに浸したオレンジピールと

オレンジの精油をいれています。

クリームチーズにオレンジの風味も入って

さわやかなチーズケーキですよ～

是非食べてみてくださいね～♫


さてさて今週はわんちゃんのバースデ－ケーキの

ご注文いただきました～



黒のパグ犬の豆ちゃん。2歳の誕生日です。

お受け取りの時に、豆ちゃんも一緒に来てくれたのですが、

我が家のわんぱく福蔵の手荒い歓迎(!?）に

怯えさせてしまい、本当に申し訳なかったです。

ごめんね～豆ちゃん（汗）また遊びにきてね～




こちらは姪っ子さんの出産祝いに送らせていただきました

シフォンケーキ。手前がキャラメル、奥が抹茶です。

夏の間、チルド発送させていただいておりましたが、

１０月から常温発送とさせていただきます。

最近涼しくなってきたからか、キャラメルシフォンの受注が増えてきました。

手作りのカラメルを生地に混ぜ込みマーブル状に焼き上げております。

生地全体に混ぜて焼くよりも、よりダイレクトにキャラメル部分を味わって

いただけるように、あえてマーブル状にしています。

これがなかなか難しく、キャラメル部分が多いと大きく穴があいてしまったり、

混ぜすぎると、味がボケてしまうので、一番神経を使うシフォンでもあります。

受注をいただくと、心の中の私をビビらせるキャラメルシフォン、是非たべてみてくださいね～＾＾；