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calmとは穏やかな、落ち着いた…そんな毎日を送りたいと日々思っております。 道草を食って日常の何気ない1コマを写真と一言で切り取っています。 琵琶湖の近くでシフォンケーキの受注販売をしています。
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先日 京都、静原にあります CAFEMILLET さんへ
ランチに行ってきました。

こちらはヴィーガン(オーガニック・ベジタリアン)フードが
いただけるカフェです。

野菜本来の旨みを最大限に引き出したお料理は
どれもとっても優しい味です。




_MG_4849.JPG


























お野菜のローストは、
オリープオイルとお塩だけの味付けですが、
野菜本来の甘みが存分に味わえます。
野菜の味がとっても濃い!




_MG_4853.JPG

















たかきびのローフやテンペのフライ、しおトマトなど

どれもとってもやさしい味です。
雑穀を使ってのお料理が好きなわたしにとって
とても興味のあるお料理ばかり…




_MG_4847.JPG


























こちらはプルーンでおこした酵母パン
もっちりとしていてとてもおいしい…



_MG_4861.JPG


























デザートにはこんなかわいいケーキを
用意してくださいました。

もちろん乳製品を使用されていません。

みんなで一斉にろうそくを消しました~



_MG_4863.JPG


























カットしていただき、これまたすてきな器に
盛り付けてくれました☆

ケーキは豆乳の生クリームが使われていました。
普通のスポンジとは違い、すごくしっとりとして
私の好きな味です。

ヴィーガンケーキもいいなぁ…
一度私もつくってみようかな…

樹里さんとご主人さんが丁寧につくられた
お料理は本当にどれもおいしい。

愛を持ってお野菜や素材に向き合って
作られたお料理には
食べる人に幸せな気持ちを
もたらせてくれます。

いい腕をもっていても、作り手の気持ちが
入らないと、こんなに感動しないような
気がします。

ケーキを作る私も同じ…

みなさんに少しでも幸せを
もたらせるように
これからもがんばろうと
強く思った一日でした…

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こんばんは
先日はありがとう。
バタバタと慌てさせてしまってごめんなさい。

なおちゃんの食材知識の豊富さにびっくりの一日でした。
また、ご一緒しましょうねー
草庭 URL 2011-06-21-Tue 01:44 編集
無題
草庭さま

こちらこそ~
念願のMILLETさんでのランチは
ほんとうに楽しい時間でした。

樹里ちゃんとは違い、
知識と中身が伴わない私です(笑)

またお誘いくださいませ♪
naoboo 2011-06-23-Thu 13:17 編集
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