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calmとは穏やかな、落ち着いた…そんな毎日を送りたいと日々思っております。 道草を食って日常の何気ない1コマを写真と一言で切り取っています。 琵琶湖の近くでシフォンケーキの受注販売をしています。
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先日、京都祇園にある 
 
 れすとらん よねむら 

ランチに行ってきました。

斬新なお料理を出されると聞いていたので、
とても楽しみでした。

fe6e025f.jpg















1216c2c4.jpg





















すべてのお料理のお写真をとったのですが、
どれもピンボケで…(泣)

とにかく驚きの連続でした。

もち米のにぎりの表面をあぶった上に牛肉がのっていたり、

いちじくを生ハムで巻いていたり、

ぷどうの入ったサラダにゴマだれがかかっていたり…

でもすべて薄味の上品なお味…
素材の味がとても際立っていました。

全8種類でしたが、お腹いっぱいになりました。

で、最近よねむらさんがオリジナルのクッキーを
作られたときいたので、
お土産にいただいて帰りました。
_MG_3507.JPG

























_MG_3508.JPG
















よねむらさんがおられます(笑)



_MG_3504.JPG

















中はこんな感じです。
主に和の素材(七味、柚、おぶぶあられ、こしょう、チーズ等)を使って
作られています。
こちらも上品なお味です。

私自身とってもお勉強になった1日でした。

よねむらオリジナルクッキーは
今月の家庭画報に紹介されています。

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